La nutrizione come cardine dell’assistenza

Fornire agli infermieri conoscenze scientifiche aggiornate e strumenti operativi in ambito nutrizionale, integrando gli aspetti biologici, clinici ed educativi dell’alimentazione, al fine di rafforzare il loro ruolo nella prevenzione, nella promozione della salute e nella presa in carico globale della persona, riconoscendo la nutrizione come elemento centrale nei percorsi assistenziali e nella qualità della relazione di cura.